Готовим вместе с Вами

Вам потребуется: 1 стакан пшена, 600 г тыквы, 3-4 ст. ложки сливочного масла, 3 стакана молока, соль, сахар или мёд по вкусу, 3-4 ст. ложки изюма без косточек (по желанию).

Тщательно промытую (5-6 раз) крупу залейте кипящей подсоленой водой и дайте немного постоять. Потом воду слейте и закройте пшено крышкой, чтобы оно слегка пропарилось. Тыкву очистите, натрите на крупной тёрке, положите в кастрюлю, залейте горячим молоком, добавьте масло и варите на небольшом огне до полуготовности, периодически помешивая. После этого положите замоченное пшено, соль, мёд или сахар по вкусу (по желанию изюм), всё размешайте и продолжайте варить под крышкой на слабом огне до готовности (30-40 мин). Кастрюлю с готовой кашей заверните в бумагу и укройте (или подержите в разогретой духовке для упревания).